Entrante degustación del Gourmet

Ensalada de brotes frescos, longaniza de Aragón
con setas en escabeche y langostinos, jamón de Teruel,
rulo de canard, caña de lomo y espárragos
con vinagreta de frutas exóticas

Cremita de crustáceos y picadito de gambas

Solomillo ibérico rustido con gratén de alioli
y brocheta de verduras en tempura

Postre a elegir