Entrante degustación del Gourmet

Ensalada de brotes frescos, longaniza de Aragón
con setas en escabeche y langostinos, jamón de Teruel,
rulo de Canard, caña de Lomo y espárragos
con vinagreta de frutas exóticas

Bacalao con Salsa de Bullabesa,
glaseado de kikos, gulas y heno crujiente

Entrecot a la brasa con guarnición de la tierra

Postre a elegir